『発酵ショコラ』（受託商品のご紹介）

当店では「あいち発酵ビレッジ」様のオリジナル企画商品、
『発酵ショコラ（酒粕＆生チョコ、みりん＆生チョコ）』を製造しています。

世界規模の工業面に隠れてしまっていますが、愛知県は醸造文化が古くから盛んです。

味噌、醤油、みりん、酒など歴史文化的な背景や地理的条件が揃っているからでしょうか。八丁味噌やたまり醤油は名古屋めしに欠かせませんね。

また、当店がつくるものではありませんが、こちらの酒粕バームクーヘンも絶品です。
すっきりとした吟香が爽やかな甘みと重なって絶妙な味わいに。
日本酒好きな方にも、そうでない方にもオススメです。

商品詳細やお求めは下記リンク先『あいち発酵食ビレッジ』にてお願い致します。