カカオは産地によって様々な味わいがあります。 品種・環境・発酵・加工など様々な要素が風味を左右します。 産地ごとのチョコレートを食べ比べながら違いを体感してみてください。 ■アフリカ ・ガーナ ・タンザニア ■アジア ・インド ■中南米カリブ ・ベリーズ ・ハイチ ＊産地ごとの詳細は各商品ページでご覧ください。 内容量：6袋（各11g×2枚入） 賞味期限：2021年11月

静岡は山・海に囲まれ温暖かつ日照時間や降雨量が多く、豊かな自然がある地域です。 その恵みから収穫される静岡産の様々な食材とカカオを巡り合わせてチョコレートに仕上げました。 当店がおすすめする７種類をセットにしました。 ・駿河湾深層水の塩チョコレート ・いちごチョコレート ・駿河湾特産桜えび醤油チョコレート ・静岡みかんのドライフルーツチョコレート ・掛川産さとうきびの「よこすかしろ」ホワイトチョコレート ・オチャノトモ〜オクシズ育ち山桜の香り〜 ・オチャノトモ〜富士南麗の土と水 ＊詳細は各商品ページをご覧ください。 内容量：７袋

【カカオ＝食材】の新たな提案 実は、カカオが文化に深く根付いている中南米にはカカオをスパイスと捉えて利用する伝統料理が存在しています。 チョコレートになる前の、カカオの香り豊かな風味を料理のアクセントに取り入れ《野菜向け》《魚向け》《お肉向け》に様々なスパイスと調合しました。 静岡を拠点とするスパイス専門家【香亀堂】に監修いただき、料理やカカオ愛好家の皆様にもご協力とご意見をいただき完成しました。 【カカオ ≠ 甘い】の魅力を、このシーズニングを通じて発見いただければ幸いです。 ■内容量：４５ｇ ■賞味期限：製造から１年 ■特定原材料：なし

当店ではお茶どころ静岡の技術が詰まった茶遠赤外線火入れ機を使った独自の焙煎を行っています。 お茶の火入れ温度とカカオの焙煎温度は140℃前後と一致しており、繊細な焙煎が求められる茶の火入れ機だからこそ可能なカカオの焙煎を実現しました。 ・効果的な熱照射によって生じる軽い食感。 ・均一な火入れによる雑味が少なくクリアな風味。 スイーツに料理、お酒のお供などなど様々なシチュエーションで活躍することができるカカオの無限の可能性をぜひお試しください。 ▪内容量：45g ▪保存方法：冷暗所 ▪賞味期限：製造から1年

【100g単位で販売しています】 カカオニブとはチョコレートの原料、カカオ豆を焙煎して表皮を取り除いたもの。 磨りつぶしてペーストになる前のものです。 一般的なクラッシュアーモンドやピーナッツなどと同じように様々な料理やお菓子にご活用いただけます。 例） ・アイスクリーム、ヨーグルトのトッピング。 ・はちみつと一緒にトーストにのせたり、チーズに合わせてお酒とペアリングしたり。 ・サラダに振りかけて食感と香りのアクセントに ・カレーの隠し味。 などなど…。 賞味期限：製造から１年

島田・川根産のオーガニック栽培の抹茶を贅沢に使用。 濃厚な旨みと香りを堪能いただけます。 素材を活かすためにシンプルな素材で作り、洋酒などの香り付けや香料・乳化剤など添加物は一切不使用。 専門店だからできるできたて新鮮な香りを生チョコレートにしてお届けします。 賞味期限：発送から３週間

専門店だからできる「できたてチョコレート香り」を生チョコレートにしてお届けします。 素材を活かすためにシンプルな素材で作り、洋酒などの香り付けや香料・乳化剤など添加物も一切使用していません。 乳には北海道産、蜂蜜はカカオの風味に合わせて、100%静岡産の純はちみつを採蜜花の種類で選んで使用しています。 産地の組み合わせは「ベネズエラカカオ」×「山桜」です。 賞味期限：発送から３週間

静岡産の素材を使ったボンボンショコラの９粒入りアソートボックス。 「カカオ×静岡産はちみつ」 カカオの産地毎の特徴に合わせてハチミツの花の香りをペアリングしました。 「静岡素材×チョコレート」 静岡で栽培・収穫・生産される素材に自家製ホワイトチョコレートを合わせたものを中心に様々なものをご用意しました。 （スペーサーとしてカカオニブクッキーが入ります。） ＊種類のご指定はいただけません。 ＊９種類のランダムにてご用意となりますので何卒ご了承ください。 賞味期限：発送から14日間

静岡市の中山間地域オクシズの奥藁科エリア《清沢地区》の無農薬栽培レモン。 国産の粗糖と果汁を使い皮を香り豊かに仕上げてブラックチョコレートでコーティングしました。 レモンのフレッシュな果汁感と爽やかな香り、ほのかな苦味にブラックチョコレートが絶妙に調和しています。 ＊収穫期のみのご用意となりますので、なくなり次第終了となります。 生産地：清沢地区 賞味期限：製造から６０日間

濃厚でなめらかな濃密ケーキ。 シンプルな材料だからこそ、カカオそのものの味わいをしっかりと感じられます。 コンチェだからできるテリーヌの秘密。 なめらかで華やかな上層と荒々しいカカオを感じられるニブ入り下層の２層構造。 そしてできたて新鮮なチョコレートをたっぷりと使用。 美味しい珈琲やお茶などの飲み物と、お皿には苺やオレンジを添えてどうぞ。 爽やかでフレッシュな果物を添えると甘さと香りが引き立ちます。 もちろん香料・乳化剤・保存料など合成添加物は一切使用していません。 大きさ：130×50×45mm 重量：約280g

自宅でホットチョコレート 「チョコパウダー」 カカオ70%ブラックチョコレートを細かく砕いてフレーク状にしました。 温かい飲み物へ入れてスプーンでかき混ぜれば手軽にホットチョコレートが楽しめます。 冷たくしたいときは濃い目に作って氷で冷やすと簡単です。 その他にトーストやホットケーキに振りかけたりヨーグルトやお菓子作りなど、溶けやすい特性を活かして様々なものへも応用いただけます。 内容量：60g 賞味期限：12ヶ月

紙の様に見える表地は米国デュポン社のタイベック®素材を使用。 化学防護服にも使用される程の強度と耐水性で、ハードに使用しても破れる心配はありません。 紙のようにシワが入りますが、使い込む程にしなやかに見た目の味わいも増してきます。 少し大きめの作りですのでスイーツの保冷バッグだけでなく、マイバッグの冷凍冷蔵食品用インナーバッグやテイクアウトの保温バッグ、お弁当の保冷バッグなど様々なシーンでぜひご活用ください。 サイズ：縦30×横20×奥行10cm 重量：70g ＊写真の様に詰め合わせ用ラッピングにもご利用いただけます。商品と同時購入の際に備考欄にてご連絡ください。