静岡新聞社発行「asten」2月号チョコレート特集

静岡新聞社が毎月第一土曜日に発行する情報誌「asten（アステン）」2月号のチョコレート特集で、チョコレートを作る人の立場からコメントをさせていただきました。

紙面上には製造過程の写真も多く掲載いただき、文章もお店の特徴を分かりやすくまとめていただいておりますのでぜひご一読ください！

「asten」2017年2月号 特集【チョコレートの魔力】

クラフトチョコレート専門店 Conche

2015年に静岡で創業したカカオ豆から一貫製造するクラフトチョコレート専門店。2021-22ICAアジア金賞受賞。 地元の美味しいフルーツや特産品とカカオを組み合わせたオリジナル商品が特徴です。 定番の組み合わせも、一見意外に見える組み合わせも、カカオはすべて美味しく包み込んでくれる深い魅力があります。 チョコレートを通じて豊かな静岡の魅力も再発見してもらえれば幸いです。